一年四季，因为气候、温湿度的不同，适合人们的吃食也会不一样。我们自古以来就讲究养生，所以下面随州老年公寓推荐一些老年人夏季适合吃的食物。

　　1、薏仁糙米粥：薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。

　　原料：薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个。

　　做法：1.先将猪肚用水洗净，切成细丝。2.然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。

　　2、川贝雪梨炖猪肺：补肺养气、镇咳除痰。

　　原料：猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。

　　做法：1.猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。2.将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。3.待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。4.炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

　　3、姜汁菠菜：补肝养血。

　　原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

　　做法：菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

　　4、桂圆童子鸡：安心养神，适用于贫血、失眠、心悸。

　　原料：童子鸡1只(重约1000克)，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。

　　做法：1.将鸡去内脏、洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。2.上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。

　　以上就是老年人夏季适合吃的四种食物的原料及做法。